(Regioni.it 4382 - 12/10/2022) Il presidente della Provincia autonoma di Bolzano Arno Kompatscher chiede arrivare a criteri minimi europei sulla genuinità e qualità dei pasti nelle mense scolastiche, ma anche ospedaliere e pubbliche, intervenendo come relatore sulla politica alimentare sostenibile al Comitato europeo delle Regioni.

La richiesta è di standard minimi Ue per le ristorazioni pubbliche: “E’ stato presentato un manifesto per la sostenibilità nelle mense pubbliche per portare i piatti regionali, genuini, salubri anche sui piatti delle mense scolastiche e anche quelli degli ospedali e quant'altro”.

"A livello nazionale, in Italia, ci sono i cosiddetti 'criteri ambientali minimi', che permettono già di prevedere nei bandi pubblici anche il criterio della sostenibilità, della genuinità del prodotto – ricorda Kompatscher -. Però bisogna farlo e avere

anche poi la possibilità di non solo di scriverlo nei bandi ma anche di misurarlo" individuando dei criteri e applicarli. "Un ostacolo è spesso anche la mancanza di una filiera unica", dal contadino al produttore "fino a chi poi scrive il bando e anche al cuoco".

Inoltre Kompatscher sostiene che nel settore energia bisogna velocizzare sulle rinnovabili e quindi sulla transizione energetica: "dobbiamo accelerare e diventare più autonomi, più autarchici puntando sulle energie rinnovabili, essere meno dipendenti energie fossili, che vuol dire anche essere meno dipendenti da Stati esteri".

Questa accelerazione "può essere fatta soprattutto a livello regionale - afferma Kompatscher -. Un conto è la cornice giuridica, il quadro giuridico che ci offre l'Unione europea, che ci offrono gli Stati membri. Però alla fine le cose si devono fare a livello regionale: sostenere per esempio la possibilità di installare impianti fotovoltaici, sburocratizzare, accelerare i percorsi burocratici per l'approvazione dei progetti”.