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Il Presidente della Regione Siciliana, Salvatore Cuffaro (nella foto), ha firmato i decreti di preposizione degli assessori ai vari rami dell’amministrazione (dell'argomento si occupa oggi il Giornale di Sicilia: Cuffaro firma il decreto di nomina- giunta regionale al lavoro da domani).
Dal 1 settembre, quindi, la nuova giunta regionale sarà operativa a tutti gli effetti con Francesco Cascio (vicepresidente, Territorio e ambiente), Innocenzo Leontini (Agricoltura e Foreste, già insediatosi nei giorni scorsi), Alessandro Pagano (Beni culturali e P.I.), Salvatore Cintola (Bilancio e Finanze), Carmelo Lo Monte (Cooperazione, artigianato e pesca), Raffaele Stancanelli (Famiglia ed Enti Locali), Antonio D’Aquino (Industria), Francesco Scoma (Lavoro e Formazione professionale), Mario Parlavecchio (Lavori pubblici), Michele Cimino (Presidenza), Giovanni Pistorio (Sanità), Fabio Granata (Turismo e trasporti).  La nuova Giunta regionale si riunirà giovedì 2 settembre alle ore 12.00.
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Si sta assistendo negli ultimi anni ad un rilancio dei prodotti tradizionali agroalimentari italiani: il quadro del settore mostra più di 4 mila specialità regionali (4.006); molte, moltissime, se paragonate alle 2.171 conteggiate nell'agosto del 2000. Una crescita considerevole, quindi, molto vicina al 100%. Ampia la lista delle specialità made  in Italy: 1.169 paste e prodotti di panetteria, 1.115 verdure fresche e trasformate, 686 carni fresche o salumi, 479 formaggi e 136 bevande. Questo risultato - informa la Coldiretti che ha stilato la lista delle specialita' censite dalle Regioni -  ''conferma la ricchezza del patrimonio enogastronomico nazionale, il quale comprende prodotti ottenuti secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni e metodiche praticate sul territorio in modo omogeneo''.
L'elenco, sottolinea l'organizzazione agricola, piacerà ai palati più fini. Non mancano infatti prelibatezze come il lardo di Colonnata (Toscana), il formaggio puzzone di Moena (Trentino), i lampascioni sott'olio (Puglia), il pane carasau (Sardegna), la grappa veneta, la porchetta di Ariccia (Lazio) e  cosi' via. La mappa regionale, avverte la Coldiretti, ''e' in grado di attivare importanti disposizioni previste dalla normativa nazionale, soprattutto in vista della prossima apertura delle scuole''. Questa ''sancisce infatti che le istituzioni pubbliche che gestiscono mense di scuole e ospedali debbano prevedere nelle diete giornaliere l'utilizzazione di prodotti biologici, tipici e tradizionali, nonché di quelli a denominazione protetta''.
Tra le Regioni che possono vantare il maggior numero di prodotti tradizionali censiti figurano la Toscana, a quota 424, seguita da Piemonte, con 369, Veneto con 351, Campania con 305 e Lazio con 300.
Con il termine "prodotti tradizionali" s'intendono quei prodotti agroalimentari le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultino consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai venticinque anni. Il "sistema" dei prodotti tradizionali è regolamentato dal decreto del 18 luglio 2000. L'Italia vanta oltre 4000 prodotti tradizionali. L'elenco aggiornato al 2004 dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni italiane - secondo quanto riportato dalla newsletter di Palazzo Chigi - è riportato nel decreto 22 luglio 2004 del Mipaf, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 18 agosto 2004.(cfr.  http://www.governo.it/GovernoInforma/Dossier/agricoltura_prodotti/index.html)
Fra gli appuntamenti centrali per rafforzare il fronte della difesa dei prodotti tipici e della tutela del patrimonio enogastronomiche e tra i diversi livelli promozionali il Salone del Gusto sta in prima fila. Fin dal suo esordio, nel 1996, ha operato quella che possiamo definire una piccola rivoluzione culturale: ha spostato infatti il punto di osservazione dalle macchine industriali ai prodotti della natura. Non per dare minore importanza al mondo delle fabbriche e delle tecnologie, ma per valorizzare mestieri e prodotti non sufficientemente capiti dal mercato agroalimentare. Il Salone del Gusto segna, oggi, una decisa presa di coscienza a favore della biodiversità alimentare contro la grande omologazione.
"Il Salone del Gusto - ha affermato  Enzo Ghigo Presidente della Regione Piemonte - non è soltanto un evento originale e di eccellenza promosso dalla partnership Regione Piemonte e Slow Food, ma anche una sfida culturale: contribuisce infatti al riscatto d’immagine di territori ricchi di ben 121.000 aziende agricole, zootecniche e forestali, il 55 per cento delle quali localizzate in montagna e collina. Dunque complessità, varietà, biodiversità dell’Agroalimentare piemontese: produzioni di qualità da tutelare con forza e da valorizzare con grande determinazione. Cosa che la Regione e il territorio stanno facendo con risultati significativi.
L’export agricolo e agroalimentare, infatti, vale oggi circa 2.400 milioni di euro: una cifra che rappresenta l’8 per cento del totale dell’export piemontese, ed è l’unico valore in incremento dei beni esportati all’estero. Il comparto agricolo, agroalimentare ed enogastronomico rappresenta il 5,3 per cento del Piemonte produttivo: di cui il 2,5 spetta al comparto agricolo e il 2,8 al comparto agroalimentare ed enogastronomico".
Per Carlo Petrini “Slow Food, con altre organizzazioni nel mondo, partecipa allo sforzo corale a difesa della biodiversità agro-alimentare del pianeta. Il Salone del Gusto 2004 sarà il luogo del mercato, nel senso più alto e nello stesso tempo più letterale del termine: non c’è salvezza infatti per la produzione tipica e tradizionale senza un’adeguata remunerazione commerciale e senza il rafforzamento del legame tra gli agricoltori e la loro terra. Per questo è importante collaborare anche con quei paesi del Sud del mondo in cui le popolazioni, l’equilibrio ambientale e la biodiversità sono più minacciate. Il Salone del Gusto, Torino e il Piemonte saranno anche la loro vetrina.”
Entrambi si sono espressi a favore di una politica coerente di tutela delle produzioni tipiche anche nell’impiego di risorse pubbliche, contro l’introduzione di OGM nel territorio regionale, per il diritto alla libera scelta da parte di agricoltori, produttori e consumatori.
(red)

''Come si puo'  pensare di fare una riforma come il federalismo se le Regioni non sono ascoltate?''.  A domandarselo è  il vicepresidente del Consiglio Gianfranco Fini (nella foto), sottolineando: ''la collegialità non è un mio pallino''. Nel suo intervento a Cortina  (ripreso con grande evidenza da diversi quotidiani, confronta fra gli altri: il Corriere della sera:Fini, no al proporzionale e Frena sul Ppe italiano , la Repubblica :No di Fini a Montezemolo. Sul federalismo niente pause , Il Sole 24ore : Fini- no alla pausa sulla riforma ; il Messaggero Federalismo, no a pause di riflessione; Il Giornale Fini: sul federalismo è ora di concludere; Il Gazzettino: Fini "Dobbiamo dimenticare il tremontismo", Il Manifesto Fini: ascoltare le regioni ) Fini ha avvertito "Spero che sia ben chiaro all'interno del centrodestra che deve prevalere la logica della coalizione, altrimenti " perdiamo tutti e chi se ne frega di uno 0,5 per cento in più ad uno o all'altro". magari - riporta il quotidiano La Repubblica-   una via per reggere alle prossime elezioni potrebbe essere quella suggerita dal Presidente della Regione Lazio, Storace, e cioè liste civiche in certe realtà particolari.
''Sulle riforme siamo ormai in una  situazione di schizofrenia: da un lato si presenta una riforma  federalista e dall'altro il Parlamento dichiara in maniera bipartisan, da Rutelli (cfr. notizia successiva) a Tabacci a Bellamio, di togliere competenze alla Regioni per ridarle di nuovo allo Stato''. Lo ha detto l'assessore ai rapporti istituzionali ed enti locali della
Regione Lazio Donato Robilotta, secondo il quale ''restano pero' un tabu' il federalismo e il Senato delle Regioni, senza i quali il federalismo stesso di cui si parla e' acqua fresca''.
E sul "Senato paralizzante" ipotizzato dalla riforma della Costituzione insiste Stefano Ceccanti in un editoriale pubblicato da il Riformista Il buco nero del federalismo . "Da una parte - scrive, fra l'altro, Ceccanti - c’è la voglia di tirare il freno d’emergenza perché affrontare un referendum popolare nell’autunno 2005, qualche mese dopo aver perso qualche regione (cfr. Fini sul la Repubblica, ndr) e qualche mese prima di difficili elezioni politiche, è un rischio serissimo. Dall’altra parte, la locomotiva non si può fermare, perché altrimenti la Lega farebbe cadere il governo". E "sul rapporto centro-periferia - sottolinea Ceccanti - si è innestata una campagna di stampa antifederalista che, nell’intento politico di estromettere la Lega dal governo (e forse anche di provocare anche una successione a Berlusconi sulla scia del fallito tentativo legato a Monti), ha impostato tutto sui costi del federalismo e sulla contrapposizione tra regioni cattive e enti locali buoni. I costi di duplicazioni,sprechi e così via, sono viceversa legati alla debolezza del molo di programmazione delle regioni e all’ossessivo «microlocalismo» del nostro paese.
Per Ceccanti è anche necessario "Tornare anche indietro rispetto alla riforma del Titolo V", cosa  "che nessuno osa proporre". "Il completamento della transizione al federalismo non richiede neanche il bluff della devolution (...) ma la riforma del Senato e l’aggiunta di una vera clausola di interesse nazionale presente negli emendamenti nel centro sinistra e dell’Udc".
"Se come probabile - conclude Ceccanti - l’appuntamento finale sarà il referendum non sarà possibile emendare sensatamente il testo, sarà bene tener presente sin d'ora che dire la verità oltre che giusto è elettoralmente conveniente. Il  70% degli italiani è stabilmente da anni a favore persino dell'elezione diretta del premier segno che la memoria coli per i costi dell'ingovernabilità non è affatto tramontata. Sarebbe suicida non segnalare che essa rinascerebbe sotto forma di un Senato paralizzante. 
(sm)